2024年06月20日
春～秋の蓼科へ テイクアウト
２０２４蓼科～ズッキーニってキュウリじゃないでしょ ♪
↑こうしてみると、ズッキーニはキュウリじゃないって納得ですよね？！
昨日は、蓼科へ仕入れに行ってきました。
こちらは今井農園さんのズッキーニの畑でパチリ。
ズッキーニはキュウリの仲間と思われがちですが、カボチャ科の野菜です。
1株に、雄花と雌花のどちらも咲きます。
お花の下に既に小さなズッキーニが付いているのが雌花で、
このまますくすく大きくなります。
成長早すぎて、収穫が追い付いていなくて、
真夏の畑では採り残しの巨大ズッキーニをよく見ます＾＾；
両手で抱えるくらいの大きさにすぐなってしまうんです～。
スーパーで見かけるサイズは、
日本の家庭に合わせて、また、流通や売り場の都合もあるのでしょう、
もったいないくらい小さいのです。
多少大きくなっても、中の種が硬くなければそのままで、
硬ければ、カボチャのように種をスプーンで取り除けば食べられます。
スーパーで見かけるサイズの2～3倍位が使い易いです。
食べ方が分からない、ラタトゥユしか使わない～など耳にしますが、
大きめに乱切りにして、ベーコンと一緒に塩胡椒で炒めたり、
さっと油で焼いて、お味噌汁に入れたり。
油との相性がいいので、おナスのように使うといいかと思います ♪
今日はベーコンとズッキーニのトマトクリームソースのパスタ、ご用意できます。
これからしばらくは～人気なのでこの組み合わせでトマトクリームいきます！
とうもろこしも仕入れました。
今日は甲府のゴールドラッシュ、甘みがのってきました＾＾
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本日のパスタセット
お好みのパスタ(メニューは下記をご覧ください)に
ミニサラダとパンナコッタ＆紅甘夏＆レモングラスジュレをプラス￥700、
とうもろこしの冷たいスープをプラス￥1100で
セットにします。
デザートとミニサラダ、スープの両方セットもできます。
また、パスタ単品でも承ります。
ご注文はお電話で承ります。
０５４５－５４－２３３４
本日のパスタ
スパゲティ 又は ペンネ をお選びください。
自家製のフォカッチャ(パン)付きです。
自家製のラザニア ￥1500 (前日までに要ご予約)
黒オリーブとアンチョビのピリッと辛いトマトソース ￥1000
しらすと生のりのオリーブオイル ￥1200
ベーコンとズッキーニのトマトクリーム ￥1300
ベビーホタテとディル又は青菜のトマトソース ￥1300
燻製オイルサーディンと大葉とトマトのアンチョビオイル ￥1300
生ハムと長芋のペペロンチーノ ￥1300 (生ハムがベーコンなら￥1200)
ヤリイカと菜花のトマトソース ￥1400
自家製スモークサーモンのクリームソース ￥1500
白バイ貝と黒オリーブのアンチョビオイル ￥1500
肉厚の生きくらげと小柱のアンチョビオイル ￥1500
仏産鴨のコンフィとにんにくのペペロンチーノ ￥1600
小エビとスナップエンドウのアメリケーヌソース ￥1600
ゴルゴンゾーラチーズソース ￥1600(ペンネのみ)
キノコの入った和牛ホホ肉の煮込みソース ￥2200
とうもろこしの冷たいスープ ￥1200
当店のスープ皿で軽く3杯分程、マグカップに1杯程です。
たっぷり飲みたい方は、お１人１パック＾＾
お二人で分けられる量ですし、
コーヒーカップでちょっとお味見でしたら軽めに３カップ分あります。
ミニサラダ ￥300
ごちそうサラダボックス ￥1800
ぜいたくサラダボックス ￥2800
パンナコッタ＆紅甘夏＆レモングラスジュレ ￥450
カタラーナ (オレンジ風味のアイスクリームブリュレ) ￥500
自家製ジェラート各種、500ml、1000mlパック
オードブル盛り合わせ、お弁当もお支度します。
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