2016年05月01日
手打ちパスタ
国産のグリーンアスパラのストラッチ（自家製手打ちパスタ）～♪
マーノ・エ・マーノの自家製手打ちパスタは、毎日数種類あります。
その中のひとつ、 “ ストラッチ ”
“ ストラッチ ” は、 「 布切れ 」 という意味で、
布のような生地を乱切りにしたショートパスタです。
上の画像はシェフが作っている生パスタのサンプルですが、
“ ストラッチ ” は、中央上の波々カットのパスタです。
この時期は、お庭で採れたハーブのディルを挟んで打っています。
春の野菜、グリーンアスパラとストラッチの組合わせは、
待ってました！と、喜んでくださるお客様もいらっしゃるんです～♪
アスパラ、トマト、アンチョビのパルメザンチーズ風味のストラッチ。
旬のアスパラを活かした美味しい食べ方だと私も思います＾＾
是非お召し上がりいただきたいパスタのひとつです！
ゴールデンウィーク中の営業日のご案内です。
２日平日（月） お休み
３日祝日（火） 営業
４日祝日（水） 営業・・・いつもは定休日ですが営業します。
５日祝日（木） 営業
６日平日（金） お休み
お休みは仕込みをしておりますので、
お持ち帰りのオードブルのご注文はいつでも承ります。
ゴールデンウィーク明けは通常営業です。
どうぞ宜しくお願いいたします。
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マーノ・エ・マーノ
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