2020年02月01日
手打ちパスタ
和牛ホホ肉のとろとろ煮込みソースの手打ちパスタ～♪
自家製手打ちの幅広パスタ “パッパルデッレ”
パスタが見えないくらいお肉とソースもたっぷりで、
メーンディッシュも一緒に食べているような一皿です♪
ホホ肉はゼラチン質のコラーゲンがたっぷりなので、とろとろの食感。
煮込みのソースには、玉ねぎ、人参、セロリがたっぷり溶け込んでいます。
そんなボリュームのあるソースに合わせるのが、約３センチの幅広のパスタ。
パスタは、日本語で言うと麺類のような総称です。
麺類の中に蕎麦やうどん、ラーメンが属すように、
パスタの中に、スパゲティやフェトチーネ、
このように幅広の長い平内麺のパッパルデッレも含まれます。
マーノ・エ・マーノでは、シェフが作る自家製のパッパルデッレなので、
幅や長さに多少シェフの気分が出ます＾＾；
こちらは、自家製手打ちパスタランチ （ 税込￥2600 ） でご用意しております。
パスタもソースも仕込んである数に限りがあります。
売り切れの際は、他にも色々ありますので、お楽しみください＾＾
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マーノ・エ・マーノ
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