2013年05月19日
手打ちパスタ
からすみとそら豆のパスタ ♪
自家製手打ちパスタ、ボッタルガ(からすみ)とそら豆のバターソース
今日はちょっぴり贅沢なパスタのご紹介です
ふんわり香るバターの甘い香りと、個性的なカラスミ。
そら豆のほっくりした感じを活かす自家製手打ちパスタはリングイネをチョイス。
コシの強いパスタよりも、柔らかめの麺が具材やソースと合いますね。
旬のそら豆、からすみ、上質の無塩バター、美味しいお塩の海の精、これだけ。
シンプルなだけに、バターや塩のクオリティがものを言います。
バターとパスタの茹で湯がきちんと乳化して、麺に絡んでいること。
これはシェフの腕？！
こちらは試作ですから～私がしっかりと検証させていただきました。
シェフ～ヴォーノ！美味しいです
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マーノ・エ・マーノ
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この記事へのコメント
う～～む！
それはおいしそうだあ！！
味見に行きたい！！
それはおいしそうだあ！！
味見に行きたい！！
Posted by
隊長
at 2013年05月19日 17:03
at 2013年05月19日 17:03
美味しそう！
Posted by
マグちゃん / magのweddingスタッフ
at 2013年05月20日 00:12
at 2013年05月20日 00:12
これもたまりませんね～。
Posted by
フライくん
at 2013年05月20日 21:57
at 2013年05月20日 21:57
うん、これはぜひいただきたい！
本当に丁寧に作ってくださるのね。
味はもちろん、お目目も楽しめます。
本当に丁寧に作ってくださるのね。
味はもちろん、お目目も楽しめます。
Posted by
meg
at 2013年05月21日 12:55
at 2013年05月21日 12:55
隊長 さま
こんにちは～。
ありがとうございます！
味見？！でもそれは～私の特権ですから＾＾；
こんにちは～。
ありがとうございます！
味見？！でもそれは～私の特権ですから＾＾；
Posted by
まーの
at 2013年05月21日 16:14
at 2013年05月21日 16:14
マグちゃん さま
こんにちは～。
とっても美味しかったです＾＾
ありがとうございます ♪
こんにちは～。
とっても美味しかったです＾＾
ありがとうございます ♪
Posted by
まーの
at 2013年05月21日 16:15
at 2013年05月21日 16:15
フライくん さま
こんいちは～。
これは、お好きなアレと合うと思います＾＾
ぜひ！！
こんいちは～。
これは、お好きなアレと合うと思います＾＾
ぜひ！！
Posted by
まーの
at 2013年05月21日 16:16
at 2013年05月21日 16:16
meg さま
こんにちは～。
うちは、丁寧とか真面目とか・・・その辺が得意です＾＾
コツコツとがんばっていますので～またぜひいらしてください ♪
ありがとうございます～。
こんにちは～。
うちは、丁寧とか真面目とか・・・その辺が得意です＾＾
コツコツとがんばっていますので～またぜひいらしてください ♪
ありがとうございます～。
Posted by
まーの
at 2013年05月21日 16:19
at 2013年05月21日 16:19
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