自家製手打ちパスタ “ キタッラ ”

2012年06月26日

手打ちパスタ

自家製手打ちパスタ “ キタッラ ”

手打ちうどん～ではありません。
こちらは、キタッラという手打ちパスタですカエル

もちもちとした食感が日本人好み？
人気のパスタです。

パスタマシーンで伸ばした生地を～

この木枠にギターの弦が張ってある道具の上に乗せ、
麺棒で押さえると～きれいに切れたキタッラができますひよこ

初夏の野菜色々とドライトマトのアンチョビオイル仕立てのキタッラキラキラ

おナスやズッキーニが入ると、夏らしくって美味しいんですよ～！

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深夜のパスタ工場です～♪
お野菜たっぷり自家製トマトソースのフェトチーネ～♪
和牛ホホ肉のとろとろ煮込みソースの手打ちパスタ～♪
信州のグリーンアスパラのストラッチ～♪
イカ墨のリングイネ、アスパラと白バイ貝のフキノトウソース、ボッタルガ添え～♪
野菜もいいけど、たまには生うに～♪

Posted by まーの at 07:53 | Comments(4) | 手打ちパスタ

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この記事へのコメント

おはようございます。

ギターの弦ですか～？？
音はならないよねー（笑

Posted by 石原　万里子 at 2012年06月26日 09:39

こんにちは～。

音？鳴りますよ～弾けませんが・・・＾＾；
ギターの弦できるから、ギターがキタッラになったそうです？！
ホント～に。

食べると分かります。
これは嘘です＾＾；

Posted by まーの

at 2012年06月26日 14:22

はじめて知りました。
なので
とても勉強になりました。

すぐに忘れてしまうと思いますが・・・・。

Posted by 職パン

at 2012年06月26日 20:01

職パンさま

こんばんは～。
え～～忘れないでください＾＾；
食べてみると、記憶に残るかと・・・
さりげなく？営業してみました。

Posted by まーの

at 2012年06月26日 23:55

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