マーノ・エ・マーノ ｜富士市のイタリアンレストラン｜オードブル ジェラート

パスタに使う桜えびは、地元駿河湾産です。
この時期は冷凍解凍品ですが、
漁期には生の桜海老が入荷します。
（ 全て加熱して使いますが・・・）

お召し上がりいただく時、口当たりがいいように、
桜えびの長～いヒゲを取り除きます。
いったい何尾いるんだろう～？と、気が遠くなりますが、
このようなひと手間を大切にしています。

“ イカ墨の手打ちパスタ、しらすと桜海老のさっぱりとしたソース ”
こちらはオープン当初から
お客様からのリクエストの多いパスタです。

変わらぬ味で～お待ちしております ♪

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