2024年12月05日
テイクアウト 食材
青森県産のマダコと山梨県産のトマト～♪
品薄のところ、日頃お世話になっている仕入れ先から、
まだ〆たばかりの新鮮なマダコと、
この時期に立派なサイズのトマトが入荷しました＾＾
青森県産のマダコはこれからが旬ですが、
ご存知の通り、タコ類品薄で・・・
入荷するか心配していたのでひと安心。
お塩でぬめりを取って、年末年始用に冷凍します。
トマトもまだ高騰していて・・・
マダコと同じくびっくりするようなお値段です。
トマトは毎日必要で、
サラダに添えているバルサミコ酢漬けを作るのに、
湯むきして、種を取り除くので、
小さなトマトだと食感もなくなってしまいますし、
このくらいのサイズが必要なのです。
どちらも無かったら話にならないので・・・
仕入れてきてくださった業者さんには感謝です＾＾
しかし厳しい・・・。
きっと飲食店はどこも、この先どうするか悩んでいるんだろうな。
時に現実も見つめ、
今在るお客様に喜んでいただけるよう、
私たちも楽しみながら続けられたらいいなと思います＾＾
今日は営業前の朝イチで、
長年のお付き合いの神戸の業者さんが
オリーブオイルなどのテイスティングにお越しくださって、
色々お話しさせてもらいました。
華やかな神戸マダムの社長さんと女性スタッフさん ♪
明るいパワーももらいました！
来週にはお重箱も届きますし、スタッフさんも入ります。
クリスマス、イタリアンおせち、お正月オードブルと、
まだまだご注文承り中です。
どうぞ宜しくお願いします。
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本日のパスタセット
お好みのパスタ(メニューは下記をご覧ください)に
ミニサラダとパンナコッタ＆キャラメルゼリーをプラス￥650、
具だくさんの食べる野菜スープをプラス￥500で
セットにします。
デザートとミニサラダ、スープの両方セットもできます。
また、パスタ単品でも承ります。
ご注文はお電話で承ります。
０５４５－５４－２３３４
本日のパスタ
スパゲティ 又は ペンネ をお選びください。
自家製のフォカッチャ(パン)付きです。
ブロッコリーのアンチョビオイル ￥1000
ベーコンとあめ色玉ねぎのトマトソース ￥1100
しらすと生のりのオリーブオイル ￥1200
ベビーホタテとフレッシュバジルのアンチョビ入りトマトソース ￥1300
ベーコンとキャベツのトマトクリーム ￥1300
ベーコンとじゃがいもとローズマリーのパルメザンチーズ風味 ￥1300
生ハムと長芋とにんにくのペペロンチーノ ￥1300
自家製スモークサーモンのクリームソース ￥1500
きのこの入った豚バラの柔らか煮、パルメザンチーズ風味 ￥1500
自家製ソーセージミンチのマスタードクリームソースソース ￥1500
じゃがいもとインゲンの入った自家製バジルクリーム(ペンネのみ)￥1600
天然小エビとセロリとにんにくのペペロンチーノ ￥1600
ゴルゴンゾーラチーズソース ￥1600(ペンネのみ)
キノコの入った和牛ホホ肉の煮込みソース ￥2200
ミニサラダ ￥300
ごちそうサラダボックス ￥1800
ぜいたくサラダボックス ￥2800
具だくさんの食べる野菜スープ ￥600
(ご自宅湯煎できる真空パック2人前￥1300、3人前￥1900)
自家製パテ・ド・カンパーニュ ￥1100
パンナコッタ＆キャラメルゼリー ￥400
カタラーナ (オレンジ風味のアイスクリームブリュレ) ￥500
自家製ジェラート各種、500ml、1000mlパック
オードブル盛り合わせ、お弁当もお支度します。
お電話でご相談ください。
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