マーノ・エ・マーノ ｜富士市のイタリアンレストラン｜オードブル ジェラート

今日１０日は、シェフのお誕生日で、一日早く皆さんに祝っていただきました。
お伺いしたのは、蓼科のお野菜を味わうならこちら！
“花ふうろ”さんです。




お昼の御膳をいただきました。

お野菜中心で、動物性の食材は卵とエビだけ。
これだけの食材が、それぞれに合った調理法で優しく味付けされています。

和と洋の違いはありますが、
こちらのお料理をされている奥様とシェフの共通点を感じます。
だからシェフもここがお気に入りなのかなぁ？

左上の小鉢には、キュウリと干ししいたけのゴマ酢和え、手前はご飯です。

この後、昆布だしで炊いた柚子の香りの大根、
小松菜とお揚げの煮浸し、
ほうれん草の胡麻和え、
れんこんとごぼうの塩きんぴら、
かぶとキャベツのマリネ。
お野菜のお料理が次々出てきます。
おなか一杯～たっぷりいただけます

到着時には、適温のお煎茶、お食事中は熱々のお番茶、
そして最後は～




可愛らしいお菓子とお抹茶を。

こちらは奥様がおひとりでされているお店で、３日以上前の予約が必要です。

ご一緒した奥様方も、お料理のヒントを得て！楽しまれていました。
今夜あたり・・・ご主人様のために腕を振るうのでしょうか

その後は、いつものポニーハウスサラダガーデンさんへ。
畑の野菜は、根菜類とレタスやルッコラがまだ元気でした。

帰り道、ギャラリー巡りも楽しみ、富士宮で夕食までお付き合いいただき、
充実した一日を過ごして来ました。

さぁ、今日からまた頑張りますよ～