2016年09月07日
食材 料理
和牛ヒウチのタリアータ、ルッコラとフルーツトマト添え ♪
残暑厳しく、疲れた身体がお肉を欲しませんか＾＾
こちらは、熊本産和牛のモモの一部、ヒウチという部位です。
程よい噛み応えもあって、噛めば噛むほど美味しい！
美味しいお肉はシンプルに焼いて、
お庭のルッコラとパルミジャーノレジャーノ、
ほんのり温めたフルーツトマトとバージンオイルで。
こちらは、シェフおすすめディナーコース￥6500の一品です。
国産豚ロースや、無添加の自家製ソーセージ、
仔牛や仔羊、青森県産カモなど、いろいろご用意しております。
冷凍品は使っておりません。
全てチルド、一度も冷凍されていない肉、魚です。
わぁ～美味しい！って聞こえてくると、
私が焼いたわけでもないのに、嬉しくなります＾＾
食材を知って、
美味しいことを最優先に、
手間を惜しまず丁寧な仕事を心がける。
そんなシェフの焼いたお肉を、ぜひ食べにいらしてください～♪
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マーノ・エ・マーノ
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