マーノ・エ・マーノ ｜富士市のイタリアンレストラン｜オードブル ジェラート

長かった子供たちの夏休みも残すところ数日の富士市です。
え～と、私のブログ夏休みも終了です、サボりすぎました
その頃になると・・・宿題終わったご褒美ランチのお客様がいらっしゃいます。
こちらの写真を撮らせていただいたファミリーは、あとチョット、だそうです。

生きくらげでお世話になっている今村さんのお友達ファミリーで、
『 去年も食べた生きくらげのパスタが食べたい！ 』 と、
リクエストいただきました～。
ので、ママも子供たちも、
“ 生きくらげとあさりと小柱のアンチョビオイル仕立てのスパゲティ ”

この夏もプリップリ食感の生きくらげファンを増やしました
生きくらげと自家製のスモークサーモンのクリームソースや、
生きくらげのゴルゴンゾーラチーズソースのスパゲティと、
バリエーションも増えました！

生きくらげというと中華の食材というイメージですが、
アンチョビやオリーブオイル、生クリームとの相性も良く、
イタリア料理にもマッチします。

夏以外はしいたけを生産していらっしゃる今村さん。
生産者さんと直接お話しする中で、
シェフは想像の翼を拡げていることでしょう

ごきげんよう～。

（ 朝ドラファンです、三輪さんファンで～す。）

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