マーノ・エ・マーノ ｜富士市のイタリアンレストラン｜オードブル ジェラート

今週の蓼科の前に・・・
先週の蓼科つづきです～まだありました。

この日のランチは、蓼科の老舗、ホテルハイジさんでいただきました。
こちらのダイニングはフレンチです。
旧皇族の別荘だったそうで、
スイスの山小屋風の可愛らしいインテリア
こじんまりとした素敵なホテルです。

毎年一回、ちょっぴり贅沢ランチをしに伺っています。
美味しいのはもちろんですが、繊細な盛り付けに心が躍ります。

よねっ！シェフ～？？？



ひとくちで食べないで～
“ フォアグラのソテー、赤い木の実のソース、カブのクーリ添え ”

休日に外食する時は、食を生業としている者として、
何か吸収できればと思い、食い意地と鼻を頼りに お店をチョイスしています。

もっともっとレストランへ足を運び、勉強しなくてはと思うんです。

マーノ・エ・マーノへいらっしゃるお客様は、
私たち以上に、色々なお店で、美味しい経験されていらっしゃいますから。

その点、蓼科は東京や名古屋方面からのお客様も多く、
レストランとして鍛えられている店も多いように感じます。

色々勉強させていただいております。
あとは・・・お客さまに伝わるような結果を出さなくては～ですね。

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