マーノ・エ・マーノ ｜富士市のイタリアンレストラン｜オードブル ジェラート

前回からの続きで、蓼科です ♪

たてしな自由農園さんには、山の天然きのこがたくさん並んでいました。
どんなお味と食感なのでしょうか～？

この日のランチは、お野菜を美味しくいただける花ふうろさんへ。



まずは、ほんわか優しい甘みの美味しいお煎茶をいただき、
お料理と一緒にお番茶をいれてくださいます。

左上のお皿には１１品のお料理が盛られ、写っていない真ん中辺りには、
出汁巻き玉子、よもぎの生麩もありました。
炊きたてご飯、めかぶのすまし汁、小鉢はきゅうりと干ししいたけのごまあえ。

大皿で、焼きナスやきんぴら、ホウレン草お浸し、トマトのサラダ、
きゅうりの糠漬け・・・次々いろいろ、食べるの忙しい～。
右上手前がセロリの塩きんぴら、初めていただきましたが美味しい
これ、オリーブオイルで調理したら、前菜にいいかもしれませんね～シェフ！

食後は、生菓子とお抹茶までいただき、
花ふうろさんの奥様も加わり、楽しくて心地よいひとときが過ぎていきました

野菜ばっかりですよ、いつも同じようなものばかりですよ・・・と、
奥様は仰いますが～
私たちはそれが気に入って、何度も伺っています。

お出汁からきちっととって、オイルや調味料も吟味されていて、
普段着のような野菜たちに贅沢なほど手をかけています。
主婦として、下ごしらえを考えただけで、本当の贅沢だなと感じます

残さぬように・・・張り切ったシェフのお腹も大満足です！

さてさて、ようやく畑へ・・・。
続きもお付き合いください

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