オリーブオイルに降る雪？

2012年01月29日

食材

オリーブオイルに降る雪？

まず、ご安心ください～カビではありません。
雪でもありませんケロカエル

昨晩、四国の業者さんから届いたオリーブオイルをカウンターに並べると・・・
オリーブオイルの成分が結晶のようになっていました

これは、オリーブオイルの成分のひとつ、オレイン酸が
１０℃以下になって固まったもので、
自然に消えていき、品質の劣化ではないそうです。
毎年この時期は、こんなことが・・・ブタ？

それにしても、この怪しげな光景は～
知らない人は、カビかと思ってしまいますよね。
雪が溶けてしまうまで、このオリーブオイルたちは食品庫で出番待ちです。

春が待ち遠しい～さくら

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Posted by まーの at 14:50 | Comments(0) | 食材

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