マーノ・エ・マーノ ｜富士市のイタリアンレストラン｜オードブル ジェラート

マーノ・エ・マーノでは、シェフの手打ち生パスタを、お楽しみいただけます。

常時数種類の手打ちパスタをご用意しております！

定番も揃えつつ、旬の食材を取り入れたものを提供できるよう、
麺の太さや食感なども合うように準備しています。

野菜の出回る時期が年々早くなっているような・・・
春を待たずに菜の花を見つけました。
花を食す苦味の菜の花とは違った品種で、
茎や葉とつぼみを食すアブラナ科野菜です。

あさりの旬も春ですが、相性の良い食材同士、
トマトのほんのりの酸味と、オリーブオイルでつなぎ、
つるりとした食感のきしめん状の生パスタに合わせました。

ちょっとリッチにという時は、
仕上げにボッタルガ (イタリアのカラスミ) をあしらってもまたいいですね ♪

宴会シーズンですが、プライベートでゆっくりお食事したい時には、
マーノ・エ・マーノを思い出してください＾＾
いつもひっそりと営業しています～。

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