マーノ・エ・マーノ ｜富士市のイタリアンレストラン｜オードブル ジェラート

マーノ・エ・マーノのお庭のバジルを初収穫しました。
モッフモフで柔らかい、ファーストバジルです＾＾

そして昨日のディナータイムより、
フレッシュバジルとモッツァレラチーズとろ～りのトマトソーススパゲティ始めました。

爽やかなバジルの香りと、さっぱりとした自家製のトマトソースがよく合います。
クリーミーなモッツァレラチーズのまろやかさも加わり、これぞイタリアン！

さっそくご注文くださったので、厨房でパシャリと一枚撮らせていただきました。

マーノ・エ・マーノのトマトソースは、仕込んだ基本のトマトソースをベースに、
合わせる具材や、パスタの太さに合わせて、
オーダーごとにフライパンで仕上げています。

フレッシュバジルやモッツァレラチーズには、
トマトのフレッシュさや甘みを感じる爽やかなトマトソースを。
生のトマトも加えて、煮詰めすぎないように～。


バジルの収穫は始まりましたが、
バジルソースを作るほどはまだ採れないので・・・
ジェノベーゼを楽しみにしてくださっているお客様、もう少しお待ちください。
またこちらでお知らせいたします。

　　　　 ↓　　↓　　↓　　今日は何位かな？ランキング参加中♪
      にほんブログ村 にほんブログ村