マーノ・エ・マーノ ｜富士市のイタリアンレストラン｜オードブル ジェラート

兵庫沖、日本海のホタルイカが届きました。

あの方、あの方、あの方も～
ホタルイカのアンチョビオイル仕立てのスパゲティを待っててくださる
お客様のお顔が浮かびます

私は一足早くいただきましたが、懐かしいこの味！美味しい～。
こんなに小さな体に旨みがぎっしり。
菜の花のほんのりとした苦味がいいアクセントです。

小さなホタルイカ、
ひとつひとつピンセットで背骨や目、口を取り除きます。
そのままでも食べられますが、きちんと下処理したからこそ、
パスタと一体感が出て美味しいように思います。

このひと手間のため、たくさんはご用意できません・・・。
絶対食べたい！という時には～お電話ください

ランチタイムは、パスタランチでプラス￥５００頂戴しております。
メニューにはありませんが、リクエストしてください
ディナータイムは、ホタルイカのパスタお選びいただけます。

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