2023年10月12日
テイクアウト
２０２３蓼科～ハロウィンかぼちゃがたくさん並んでいましたよ ♪
ようやく季節が追い付いてきましたね。
昨日は晴天の蓼科へ、仕入れに行ってきました。
お空の雲はまるで夏でしたが、
木々が色付き始め、吹く風はひんやりしていました。
そうなると・・・
カボチャやサツマイモ、栗、食べたくなってきますよね ♪
今日からスープは、バターナッツパンプキンの温かいクリームスープです。
カボチャやサツマイモの前菜も作りますよ～。
店舗入り口には、蓼科で買ってきた小さな鑑賞用のカボチャたち。
お庭から小さな枝を切ってきて、ディスプレイしました＾＾
地味ですが・・・気に入りました～。
クリスマスやお正月に向けての準備が始まり、
営業以外のことで、試作など慌ただしくなってきました。
今年は昨年以上に、食材の手配が難しいです。
フォアグラは冷凍品でさえ入りませんし、和牛ホホ肉も希少品、
鴨も探してもらっている最中ですし、
生ハムやオマールエビなどの輸入品は一応予約しましたが、まだ価格が分かりません。
魚介や野菜は直前仕入なので、天候にもよるのは例年のこと、
イカ、タコ、アサリなどもきっと高いよね・・・と心配しています。
そのようななかでも、お客様が喜んでくださって、
私たちにもやりがいを感じられることを模索中です。
今日、明日には決めなくては・・・なのですが。
クリスマス、おせち、お正月オードブルについては、
11月2日(木)よりご予約を承ります。
随時お知らせを致しますので、宜しくお願いします。
ブログの写真を一覧でご覧いただけるページのご案内です。
最近のオードブルやお弁当などなど写真のみご覧いただけます。
スマホの方は、右上よりPC版に切り替えてご覧ください。
こちらです→https://manoemano.i-ra.jp/album.html
シェフ骨折、リハビリ中で、ご不便おかけしますが、
パスタは1種類につき２～３人前までの調理にセーブしています。
仕事しながらなので、なかなか治りませんが、
痛みはないので、気を付けながら仕事しています＾＾；
本日のパスタセット
お好みのパスタ(メニューは下記をご覧ください)に
ミニサラダとカスタードプリンをプラス￥650で、
カボチャの温かいクリームスープをプラス￥500でをセットにします。
デザートとミニサラダ、カボチャのスープ、両方セットもできます。
また、パスタ単品でも承ります。
ご注文はお電話で承ります。
０５４５－５４－２３３４
本日のパスタ
スパゲティ 又は ペンネ をお選びください。
自家製のフォカッチャ(パン)付きです。
ベーコンとあめ色玉ねぎの自家製トマトソース ￥1000
ブロッコリーのアンチョビオイル ￥1000
しらすと生のりのオリーブオイル ￥1100
ベーコンとズッキーニのトマトクリーム ￥1200
仏産生ハムとシャキシャキ長芋とにんにくのペペロンチーノ ￥1300
(生ハム→ベーコンでしたら￥1200)
ヤリイカとフレッシュバジルのアンチョビ入りトマトソース ￥1300
自家製のスモークサーモンのクリームソース ￥1300
キノコの入った自家製ミートソースマルサラ酒風味 ￥1300
キノコの入った豚バラの柔らか煮パルメザンチーズ風味 ￥1400
自家製ソーセジミンチとバジルのマスタードクリームソース ￥1500
じゃがいもといんげんの入った自家製バジルクリーム ￥1500(ペンネのみ)
天然小エビとセロリとにんにくのペペロンチーノ ￥1600
海の幸のほんのりトマト仕立て ￥1600
キノコの入った和牛ホホ肉の煮込みソース ￥2200
バターナッツパンプキンの温かいクリームスープ 1カップ￥550
ご自宅で湯煎等温める真空パック入り2人前￥1200より
ミニサラダ ￥300
ごちそうサラダボックス ￥1800
ぜいたくサラダボックス ￥2800
カスタードプリン ￥400
ガトーショコライボワール（白いガトーショコラ、ホワイトチョコレートの焼き菓子）
ワンホール6号18センチ￥3200
1/2カット￥1700、1/4カット￥900、１切れ￥450
簡易包装です。ギフト包装はご相談ください。
カタラーナ (オレンジ風味のアイスクリームブリュレ) ￥500
自家製ジェラート各種、500ml、1000mlパック
オードブル盛り合わせ、お弁当もお支度します。
お電話でご相談ください。
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