マーノ・エ・マーノ ｜富士市のイタリアンレストラン｜オードブル ジェラート

寒さでお野菜の成長がゆっくり。

小さめな小松菜を買って、自家製手打ちパスタを仕込みました。
軸を除いて柔らかな葉っぱだけ茹で、裏ごしし、パスタの生地に練り込みました。

麺から手作りです ♪

小さくても寒さに耐えた小松菜は力強かった！
しっかりと濃くきれいな色のパスタに仕上がりました＾＾

きしめん状の平打ち麺で、この幅のパスタを “ フェトチーネ ” と呼びます。

『 小松菜を練り込んだフェトチーネ、
富士の長谷川農産さんのマッシュルームとベーコンのクリームソース 』

先日、レディースディナーコースのお客様が選ばれた一品です。
寒いとクリーミーでコクのあるもの、食べたくなりますよね～！

※レディースディナーは、平日、女性のお客様のためのコースで、
　メニューの中からお好みのパスタ一品お選びいただけます。
　前菜の盛り合わせ(7～8品)、小松菜のフェトチーネ、自家製のパン2種、
　デザートの盛り合わせとコーヒー又は紅茶。
　(小松菜のフェトチーネをお選びいただいたので) コースで税込￥２７５０です。
　￥2500よりご用意しており、お選びいただくパスタによってお値段が異なります。
　

　　　　 ↓　　↓　　↓　　今日は何位かな？ランキング参加中♪
      にほんブログ村 にほんブログ村