2015年12月15日
お知らせ テイクアウト
マーノ・エ・マーノのお弁当 ♪
今日は、ホームパーティー用にお弁当を作らせていただきました。
ご婦人のお集まりで、ご昼食用です。
今回は、パスタやパンではなく・・・ご飯をというリクエストを
お受けしました。
ご飯は思い切って、生ハムの押し寿司です！
先日のコト・・・
小さなおにぎりを、生ハムで包んでぱくっと食べてみたのですが、
これがなかなか美味しくて＾＾
つまみ食いから生まれた～生ハム押し寿司なのです。
（ ちなみに富山のますのすし、大好物です♡ ）
普通の寿司飯ではなく、塩とオリーブオイルを入れて炊いたご飯に、
ワインビネガーとケッパーやグリーンオリーブを刻んで混ぜた、
ほんのりと酸っぱしょっぱいご飯。
シェフが気に入って使っているイタリアサンダニエッレの生ハムは、
塩分控えめで、しっとり、ねっとりとした食感なので、
ご飯とも合っているような気がします。
女性のお客様ということで、お野菜もふんだんに使いました。
西洋レタスのサラダは～
旬のカラフルなカブやニンジン、カリフラワーをボイルして、
レモンオイルに絡め、更にパルミジャーノレジャーノの粉チーズも絡め、
アクセントに、お庭のキンカンで作ったコンポートを添えたりと、
サラダだけでもご馳走のような仕上がりです。
和牛のローストビーフや、白身魚フライ、天然のエビ、
お刺身用ホタテ貝柱のグリル、サーモンや鴨の自家製の燻製と、
豪華な食材もあります。
手漉き和紙風のかけ紙も作って用意しました＾＾
お弁当作り、楽しかったです！
野菜、魚、肉など食材や味のバランスもですが、
盛り付けでも印象が変わるので、
食材の持つ色味や形をどう配置しようかなど、
昨晩のシェフとの作戦会議？！からワクワクしてました。
お渡しした時に、
わぁ～～～！もうすぐにでも食べたいくらい美味しそう！って、
言っていただけたのが嬉しくて。
この達成感を、クリスマス、イタリアンおせちと、繋げていきます＾＾
そう、自分で自分を盛り上げて ♪
２０１６年のイタリアンおせち、おかげさまで完売しました。
お重箱の追加発注が可能なようでしたら、あと数個承る予定です。
検討中ですので、お電話ください。
クリスマス限定セットは、ご予約承り中です。
写真のクリスマス限定セットは、
２３日～２５日のお渡しで、税込み￥６５００です。
お電話、又はご来店でのご注文を承ります。
電話 ０５４５－５４－２３３４ マーノ・エ・マーノ
クリスマスのオードブルは、地方発送はできません。
ご了承ください。
写真を見ているだけで～いい香りがしてきました＾＾
ご注文お待ちしています。
↓ ↓ ↓ 今日は何位かな？ランキング参加中♪
にほんブログ村 
にほんブログ村
マーノ・エ・マーノ
※会員のみコメントを受け付けております、ログインが必要です。
画像一覧 
