マーノ・エ・マーノ ｜富士市のイタリアンレストラン｜オードブル ジェラート

もう一週間経ってしまいましたが～
先週の定休日も蓼科へ行ってきました！
と～くに見えるのはシェフです。

初夏の風が心地いい一日でしたが、
地元の方々は口々に 『 今日は暑いね～ 』 って
まだまだこれからですよね～。

ポニーハウスサラダガーデンさんへ着くとすぐ、
シェフは勝手知ったる広い敷地で、
目的のお野菜の収穫を始めます。

こちらは西洋レタスのトンネル。
無農薬栽培ですからこうしてひと手間かけて虫除けしています。



こちらの畑ではマスタードリーフという
ピリッとマスタードのような刺激のあるレタスを収穫。
株ごといただくのではなく、外側の葉っぱを摘んでいきます。

マスタードリーフはサラダのアクセントになります。



そして、ずらりと並んだこちらは、
今年は豊作の無農薬栽培のにんにくです。

欲しい方がいらっしゃいましたら、ご連絡ください
買ってきますよ～。

マーノ・エ・マーノでは、シェフがペペロンチーノのパスタにして、
お出ししております。
にんにくパワーで夏を乗り切る？！乗り切りましょう～♪

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