マーノ・エ・マーノ ｜富士市のイタリアンレストラン｜オードブル ジェラート

Ⅰ．シェフ自家製の手打ちパスタを使用しています。

マーノ・エ・マーノでは、真夜中の厨房でシェフがこつこつと手打ちパスタの仕込みをしております。
かなりの力仕事で、厨房も汚れますが、マーノの『オリジナリティ』を皆様に味わって頂きたく、丹精こめて作っております。

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Ⅱ．食材にこだわりを持っています。

バター、生クリーム、塩、オリーブオイルなど、基本的な食材に大変気を使っております。
既製品で手に入る食材も、できるだけ手作りを心がけております。
化学調味料を使わず、あくまで『自然な味』をお客さまにお届けしたいと思っております。

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Ⅲ．常に料理の事を考えています。

例えば、水族館に行くと「この魚食べられるのかな？」や、池にいくと、「旨そうなカモがいるな～(笑)」など、どんな時でも、食べること、調理することを考えております。
料理オタクと言っても過言ではありません。
そんなシェフのこだわりにこだわった、『最高のイタリア料理』を是非味わってみてください。

マーノ・エ・マーノ
【住所】富士市今泉2382-1
【電話番号】0545-54-2334