マーノ・エ・マーノ ｜富士市のイタリアンレストラン｜オードブル ジェラート

“リングイネ　ジェノベーゼ”
フレッシュバジルとにんにく、松の実、エキストラバージンオイルを
ペーストにし、パルメザンチーズをたっぷり絡めたパスタです。
イタリアはジェノバの伝統料理、“ジェノベーゼ”です。

ジェノベーゼソースは、
瓶詰めのソースが量産され、輸入品も含め流通していますが、
何と言っても！マーノ・エ・マーノのジェノベーゼは、鮮度が違います
目の前のお庭から採ってすぐ加工。
さらに、無農薬の自家栽培バジルは、大きくせずに、
贅沢ですが、若いうちにばっさりと収穫。
シェフが次々と種を撒き、育てた、若いバジルを常に使っています。
なので、この色！鮮やかです。
具材は、定番のジャガイモと、今日はモロッコインゲン、
おろしたてのたっぷりのチーズとパスタを合わせます。
麺は “リングイネ” という、スパゲッティより平たいパスタがよく合います。

食べたことがない方も、既製品のソースで食べて苦手になった方も、
ぜひマーノ・エ・マーノのジェノベーゼを食べたみてください。
夏が待ち遠しくなりますよ

ところでこの画像は、スタッフPちゃんのお手柄～ではなく・・・
昨晩のお客さまからオーダーいただいたジェノベーゼを素早くパチリ

シェフ～、明日はジェノベーゼが食べたくな～る、食べたくな～る
おねだり作戦に失敗したので、おまじない作戦に切り替えましたが、
果たして効果は・・・

次々バジルが成長中です。
いつも楽しみにしていてくださるお客様～お待ちしております。