2024年10月05日
テイクアウト
グレープフルーツプリンの素～♪
【お知らせ】
お夕食用のお弁当やオードブルのご注文が重なりまして、
本日のランチタイムは12時半のお渡し分まで、
ディナータイムは、18時お渡し分より承ります。
宜しくお願いします。
写真↑は、グレープフルーツを房取りした後の表皮です。
この後、実をはがし、表皮も薄く包丁でむいて、
白いふかふかのワタのみにします。
このワタを牛乳に浸して香りと苦みを移し、
卵や生クリームとなどと合わせて焼くと～、
ほんのり苦いあのグレープフルーツプリンになります＾＾
生クリーム多めのとろんとしたプリンなので、
シェフも失敗することがある火入れです。
あちゃー！とか聞こえてきます・・・。
焼き加減の見極めが難しく、すが入ってしまうことが・・・。
グレープフルーツのワタを切りだすところからやり直し＾＾；
食感は大切なので、妥協はしません。
グレープフルーツも産地によって甘さも、苦味も、香りも、違います。
その時々のグレープフルーツをお楽しみいただけているかなと思っています ♪
(すみません、今日はグレープフルーツプリンはありません。)
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本日のパスタセット
お好みのパスタ(メニューは下記をご覧ください)に
ミニサラダとチーズケーキをプラス￥800、
バターナッツパンプキンの温かいスープをプラス￥500で
セットにします。
デザートとミニサラダ、スープの両方セットもできます。
また、パスタ単品でも承ります。
ご注文はお電話で承ります。
０５４５－５４－２３３４
本日のパスタ
スパゲティ 又は ペンネ をお選びください。
自家製のフォカッチャ(パン)付きです。
黒オリーブとアンチョビのピリッと辛いトマトソース ￥1000
しらすと生のりのオリーブオイル ￥1100
小柱と甘長ピーマンのアンチョビオイル ￥1200
夏みょうがとフレッシュトマトのアンチョビオイル ￥1300
ベビーホタテとフレッシュバジルのアンチョビ入りトマトソース ￥1300
ベーコンとズッキーニのトマトクリーム ￥1300
夏野菜たっぷりの自家製トマトソース ￥1400
ベーコンとじゃがいもとローズマリーのパルメザンチーズ風味 ￥1400
自家製スモークサーモンのクリームソース ￥1500
きのこの入った豚バラの柔らか煮、パルメザンチーズ風味 ￥1500
自家製ソーセージミンチのマスタードクリームソースソース ￥1500
じゃがいもとインゲンの入った自家製バジルクリーム(ペンネのみ)￥1600
天然小エビとセロリとにんにくのペペロンチーノ ￥1600
ゴルゴンゾーラチーズソース ￥1600(ペンネのみ)
キノコの入った和牛ホホ肉の煮込みソース ￥2200
ミニサラダ ￥300
ごちそうサラダボックス ￥1800
ぜいたくサラダボックス ￥2800
バターナッツパンプキンの温かいスープ ￥600
自家製パテ・ド・カンパーニュ ￥1000
ベイクドチーズケーキ
6号18センチ 1/8カット￥550、 ワンホール ￥4200
簡易包装です。ギフト包装はご相談ください。
カタラーナ (オレンジ風味のアイスクリームブリュレ) ￥500
いちじくの丸ごと赤ワイン煮＆ゼリー １つ入り￥600、２つ入り￥1100
食用ほうずきのホワイトチョコレートがけ
お１つ￥200、お２つで￥350、お１つ毎に￥150
自家製ジェラート各種、500ml、1000mlパック
オードブル盛り合わせ、お弁当もお支度します。
お電話でご相談ください。
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