2021年05月15日
お知らせ テイクアウト
豚バラですが、女性のお客様に人気なのは～♪
マーノ・エ・マーノのニンキモノのひとつ、豚バラのパスタ＾＾
“ きのこの入った豚バラの柔らか煮、パルメザンチーズ風味 ”
ご婦人のお客様が多いマーノ・エ・マーノですが、
意外にも？！
豚バラのパスタ、切らさず仕込み続けています。
コロナ禍以前は、冬ものメニューでしたが、
テイクアウト向きなことで、通念仕込んでおります。
数日塩漬けにした国産豚バラ肉に、表面の焼き色を付け、
これから煮込みます～。
塩漬けにしている期間に、
自家製の鶏がらスープを仕込み、
玉ねぎ、人参、セロリのみじん切りをあめ色になるまで炒めておきます。
焼き色を付けた塩豚と、準備したものを合わせ、
オーブンにお鍋ごと入れて、コトコト煮込みます。
柔らかく煮込んだら、お肉とソースを別々に、真空保存しています。
ご注文をいただきましたら、
豚バラをカットして、きのこと一緒に、にんにくとバターで炒め、
白ワインでフランべします。
ソースを加えて加熱したら、茹で上がったパスタと和えます。
仕込みに手間がかかりますが、美味しい～のお声が届いていますので、
コツコツ仕込んでおります。
暑さを身体に感じ始めますと、
きりっとした塩味、アンチョビオイルや、ペペロンチーノがよく出ます。
冷房で冷えを感じるようになると、
ミートソース、トマトソース、豚バラパスタのような煮込み系がまた復活＾＾
だからしばらく豚バラは出ないかな～と思いつつ仕込むシェフでした＾＾；
今日は暑くなりそうですね！
以下、5月15日(土) のメニューです。
デザートは随時変更します。
パスタメニューには、欠品、変更のある場合もございます。
価格は全て8%の税込価格です。
お電話 ０５４５－５４－２３３４ でご予約の上、お越しください。
できたてパスタ、オードブルなどお持ち帰り承ります。
黒オリーブとアンチョビのピリっと辛い自家製トマトソース ￥900
ブロッコリーのアンチョビオイル ￥900
ベーコンと長芋とにんにくのペペロンチーノ ￥1000
自家製のスモークサーモンのクリームソース ￥1000
きのこの入った豚バラ肉の軟らか煮、パルメザンチーズ風味 ￥1200
ホタルイカと青菜のアンチョビオイル ￥1200
天然小エビとスナップエンドウとにんにくのペペロンチーノ ￥1200
海の幸のほんのりトマトソース ￥1400
ゴルゴンゾーラクリームソース ￥1600※ペンネのみ
ミニサラダ ￥250
ごちそうサラダボックス ￥1500
デザートは下↓ にあります。
パスタは、ペンネ（マカロニ）又はスパゲティ からお選びください。
※車内などですぐ召し上がる場合以外は、ペンネをおすすめします！
通常お皿盛りよりも２０％増量しています。（ラザニヤは通常サイズです）
無添加ですので、お早めにお召し上がりください。
骨付き鴨のモモ肉のコンフィBOX ￥2000
※お肉好きな方におすすめです！サンドイッチ、マッシュポテト付き
※お時間に余裕をもってのご予約をお願いします。
パンナコッタ＆マチェドニア＆レモングラスのジュレ ￥450
カスタードプリン ￥350
カタラーナ（オレンジ風味のアイスクリームブリュレ） ￥450
オードブルもりあわせは、人数、お好み、ご予算をお伺いしてお作りします。
本日のジェラート
お食事とご一緒にテイクアウトのお客様にサービス価格で提供します＾＾
○バナナミルクのジェラート 500mlサイズ ￥1300
(通常価格より￥300off です)
○仏産ヴァローナ生チョコのジェラート 500mlサイズ ￥1900
地方発送もできます。
自家製無添加のジェラート500ml パックのファミリーサイズです。(1000mlもあります)
ご自宅で器によそってお召し上がりください。
この他にも色々なお味のジェラート、ご用意しています。
お気軽にお問い合わせください。
ご注文は、お電話で承ります。
０５４５－５４－２３３４
なるべく ９：００～２１：００の間でお願いします。
お渡し時間は、
１１：３０～１４：００
１７：３０～１９：３０です。
お約束のお時間に、駐車場にお越しください。
お車までお品物をお届けに参ります。
お支払いは、現金 又は ペイペイ、でお願いします。
価格は全て8%の税込価格です。
お持ち帰りのお料理も承ります。
≫ お持ち帰りのご参考に ≪
まずは、お電話でお気軽にお問い合わせください。
TEL:0545-54-2334
（営業時間外の方が、ゆっくりとご要望を伺えます。
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