2020年04月13日
お知らせ テイクアウト まかないごはん
テイクアウト営業できることに感謝します～☆
テイクアウト営業のみという新たなスタートを切ることになり、
歩みだしたマーノ・エ・マーノ。
レストランとして２０年目、
イタリアンおせちを始めて１３年目、
ジェラートの製造業で１０年目。
今までにも、たくさんの試練がありました。
東日本大震災による計画停電だったり、
シェフの骨折や、手術、入院・・・。
私も持病があり、時々ダウン。
資金力なんて全く有りませんし、
恥ずかしながら常に自転車操業です＾＾；
今回は、いつまで？どこまで？？走るのか、誰にも分からない。
そんな不安の中、
お得意さまやご近所さまに応援していただき、
温かい言葉もたくさんかけていただいたことに、深く感謝しています。
誰もが不安で、先も見えず、
そんな時、飲食店の苦境は身近で目に見え、
応援してくださる方がたくさん居る業種であることも感じます。
お若いお客さまからも、また来ます！頑張ってくださいなんて励まされ、
お得意様や同業の仲間からは様々アドバイスいただきました。
取引先業者さんも、運命共同体ですからと、痛み分けをしてくださっています。
まだ始まったばかりのテイクアウトのみの営業、
まずは私たちが健康管理をしっかりして、
ご注文くださるお客様の活力になりたいですし、
日常が戻った時には思い出のひとつとなるような料理を、
お届けできますように研究、工夫していきます。
シェフと二人営業なので、
普段できなこともやってみたい！私と、
超～～保守的なシェフ＾＾；
日々せめぎ合っております。
私がとんでもないこと始めたら、どうかお客さまも止めてください。
それがお客様も望むことなら、シェフの背中を押してください。
くよくよしていても始まらない、ので・・・
今週末の土日限定ランチボックス何にしようかと、
毎晩、一人企画会議しています。
企画書出す度に、
作るの全部オレやがな！って、シェフに突っ込まれています＾＾
今夜はひとまず、緊張感から解放され、まかない蕎麦をいただきました。
営業自粛で残った鴨をシェフが焼き、
私は去年作った山椒オイルで椎茸を焼く。
大根おろしと茗荷を少々。
クレソンでもあったら最高だったね～と、美味しくいただきました。
お休み中は、近隣のテイクアウトの商品を食べて勉強しようかな？！
お持ち帰りのお料理も承ります。
≫ お持ち帰りメニューはこちら ≪
まずは、お電話や店頭でお気軽にお問い合わせください。
TEL:0545-54-2334
（営業時間外の方が、ゆっくりとご要望を伺えます。）
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マーノ・エ・マーノ
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