2019年12月08日
お知らせ イタリアンおせち 食材
イタリアンおせち二ノ重～♪
二ノ重は、写真の上のお重箱です。
ちょっと大きめ、７．５寸、約２２．７センチ四方のお重箱に、
お野菜だけ、和の食材もイタリアン！です。
おせちでは珍しい？！野菜料理だけ詰めています。
イタリアンのおせちですが、
サツマイモや、レンコンなど、和のイメージの野菜も使います。
例えば、サツマイモはオレンジ煮バニラビーンズ風味、
レンコンはコラトゥーラというイタリアの調味料で味付けというように、
味付けを工夫しています。
ブロッコリーはアンチョビやにんにくのお味で、
茹でてマヨネーズだと食べない子供が食べました！など、
元旦の嬉しいエピソードも届いております＾＾
素材の持ち味を活かした調理法、
それぞれ違う美味しさをお楽しみいただけると思います。
化学調味料は使わず、
塩、オリーブオイル、アンチョビなども厳選しています。
レストランでも、日ごろから野菜が美味しいと、お声かけいただきます。
おせちにも活かしたいと思って作る二ノ重です。
年末年始と・・・
つい食べ過ぎてしまったり、野菜不足が気になったりしますよね。
マーノ・エ・マーノのイタリアンおせちは野菜も豊富です ♪
只今、ご予約承り中です。
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