マーノ・エ・マーノ ｜富士市のイタリアンレストラン｜オードブル ジェラート

美味しさへのこだわりは、仕入れから始まります。

マーノ・エ・マーノでは、肉、魚は冷凍解凍品は使いません。
こちらの和牛もチルド、一度も冷凍されていないものです。

特に和牛は、関西に居る頃からお世話になっている、
信頼している業者さんから送ってもらっています。

３０年ほどのお付き合いで築いた信頼関係で、
お客様に良い品を提供できています＾＾

こちらは和牛のヒウチ、モモ肉ですが、細かいさしがきれいに入り、
柔らかく、美味しいお肉です。

ロースト( フライパンで両面焼き、ヒートトップレンジで休ませ ) し、半割りに。
表面かりっと、中はジューシー。
休ませることで、このようにドリップなしで、レアに仕上がります。
このお肉は、この焼き方が美味しいのです ♪

コース料理の最後のお皿なので、ソースも付け合せもシンプルに。

信頼できる仕入れ先、美味しい和牛、シェフの技術とセンス、
全て揃うから、お客様も満足～＾＾

こちらは、シェフおすすめディナーのメーンディッシュでした。

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明日のランチタイムは、カウンター席を４席を残しまして、
ご予約をいただいております。

ご来店の際は、お電話をくださいませ。